멸균우유와 일반 생우유, 영양소 차이와 보관 기간별 신선도 비교
유통기한이 1년 가까운 우유, 정말 신선한 걸까요? 마트 우유 코너에 서면 한 번씩 헷갈리실 겁니다. 냉장 칸의 익숙한 종이팩 우유와, 실온 매대에 쌓여 있는 수입 멸균우유. 둘 다 ‘우유’인데 가격은 멸균우유가 훨씬 저렴하고, 유통기한도 비교가 안 될 만큼 깁니다. 그러다 보면 자연스럽게 의심이 듭니다. 오래가는 만큼 영양도 줄어든 건 아닐까 하는 생각입니다. 저도 처음 폴란드산 … 더 읽기