식사루틴

혈당스파이크는 특히 아침 공복 식사에서 쉽게 발생할 수 있다. 바쁜 직장인은 시리얼이나 흰 빵으로 아침을 해결하는 경우가 많지만, 몇 가지 원칙만 바꿔도 혈당을 훨씬 안정적으로 관리할 수 있다. 나도 한동안은 알람을 세 번쯤 미루고 일어난 날이면 시리얼에 우유를 부어 후루룩 먹는 걸로 아침을 끝냈다. 문제는 그다음이었다. 출근하고 한 시간쯤 지나면 어김없이 손이 떨리고 집중이 안 … 더 읽기

⏱️ 이 글의 핵심 완두콩 단백질(피프로틴)은 국내 알레르기 의무 표시 대상인 대두와는 다른 원료입니다. 하지만 같은 콩과 식물이며 완두콩 자체에도 알레르기 반응이 나타날 수 있으므로 원재료명과 제조시설 안내를 확인해야 합니다. 완두콩 단백질(피프로틴)은 최근 식물성 단백질 시장에서 가장 많이 찾는 원료 중 하나입니다. 특히 대두 알레르기가 있는 분들은 피프로틴을 대체 단백질로 선택해도 되는지 가장 궁금해합니다. 마트 … 더 읽기

유통기한이 1년 가까운 우유, 정말 신선한 걸까요? 마트 우유 코너에 서면 한 번씩 헷갈리실 겁니다. 냉장 칸의 익숙한 종이팩 우유와, 실온 매대에 쌓여 있는 수입 멸균우유. 둘 다 ‘우유’인데 가격은 멸균우유가 훨씬 저렴하고, 유통기한도 비교가 안 될 만큼 깁니다. 그러다 보면 자연스럽게 의심이 듭니다. 오래가는 만큼 영양도 줄어든 건 아닐까 하는 생각입니다. 저도 처음 폴란드산 … 더 읽기

마트 음료 코너에서 식물성 음료를 하나 집어 들고, 뒷면 성분표를 한참 들여다본 적 있으신가요? 저는 유당불내증 때문에 몇 년 전부터 우유 대신 아몬드 브리즈를 마셔 왔는데, 어느 날 성분표를 자세히 읽어보고 조금 놀랐습니다. 아몬드 함량이 생각보다 훨씬 적고, 이름도 낯선 첨가물이 여러 줄 적혀 있었기 때문입니다. 식물성 음료라고 하면 왠지 통째로 갈아 만든 건강 음료 … 더 읽기

유청단백질(웨이프로틴)을 마시고 나서 속이 더부룩하거나 가스가 찼던 경험, 한 번쯤 있으실 겁니다. 운동 후 단백질을 챙겨야 한다는 건 알겠는데, 막상 마실 때마다 속이 불편하다면 차라리 안 먹는 게 나은 건 아닐까 고민하게 되죠. “단백질은 챙기고 싶은데, 먹을 때마다 속이 불편하다.” 이 고민 때문에 산양유 단백질과 분리대두 단백질을 찾는 분들이 많습니다. 이럴 때 대안으로 자주 언급되는 … 더 읽기

마트에 가면 일반 요거트보다 두세 배 비싼 그릭요거트가 눈에 띕니다. 그런데 정말 그만한 값어치를 할까요? 단백질 때문일까요, 아니면 단순히 꾸덕한 식감 때문일까요? 라벨을 들여다볼수록 궁금증이 더 커집니다. 결론부터 말하면 그릭요거트는 유청을 한 번 더 제거해 단백질 밀도는 높아지고, 당류와 유당은 줄어드는 경향이 있습니다. 다만 칼로리와 포화지방은 제품에 따라 더 높을 수도 있어 ‘그릭요거트’라는 이름만 보고 … 더 읽기

카페 키오스크 앞에서 우유 옵션을 누르려다 망설인 적이 있답니다. 오트밀크와 아몬드밀크, 둘 다 ‘건강한 대체 우유’라는 이미지는 비슷한데 정작 둘의 차이를 잘 몰랐기 때문입니다. 저도 한동안 라떼를 시킬 때 그냥 “더 고소해 보이는 쪽”을 골랐습니다. 그런데 공복혈당을 신경 쓰기 시작하면서부터는 이야기가 달라졌습니다. 똑같이 오트라떼 한 잔을 마셔도 어떤 날은 식후 혈당이 유독 높게 나오는 걸 … 더 읽기

마트 우유 코너에 서면 예전보다 선택지가 훨씬 많아졌다는 걸 느끼실 겁니다. 일반 우유 옆에 나란히 놓인 ‘소화 잘되는 우유’, 락토프리 우유. 가격은 조금 더 비싼데, 영양은 그대로인지 의문이 드실 수 있습니다. 저도 한동안 우유만 마시면 30분쯤 지나 아랫배가 꾸르륵거리는 일이 반복됐습니다. 나이가 들어서 그런가 싶었는데, 알고 보니 흔한 유당불내증 증상이었습니다. 락토프리 우유로 바꾼 뒤로는 그 … 더 읽기